Cách nấu lẩu mắm
Cách nấu lẩu mắm đơn giản, nhanh chóng và hoàn toàn có thể làm tại nhà. Món lẩu dân dã miền Tây hài hòa cân bằng trong mùi vị, đủ hương sắc thể hiện sự phong phú của nền ẩm thực miền tây sông nước. Theo dõi Taste Of Australia để khám phá cách làm lẩu mắm thơm ngon, bổ dưỡng.
Lẩu mắm – nét đẹp ẩm thực miền Tây sông nước
Lẩu mắm cá linh hay cá sặc là một món ngon đặc sản trong nền ẩm thực phong phú của miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng hòa quyện cùng các loại nguyên liệu dân dã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Một nồi lẩu mắm đầy ắp thức ăn như cá, tôm, mực, thịt và rau củ tươi ngon sẽ làm cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Tinh hoa ẩm thực miền Tây được thể hiện qua nồi lẩu nghi ngút khói với hàng tá nguyên liệu vô cùng phong phú và đa dạng. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu mắm
- 300g cá basa/ cá lóc/ cá tra đều được
- 300 thịt ba chỉ heo
- 300g tôm thẻ
- 200g mực ống
- 300g thịt quay da giòn
- Mắm cá linh/ mắm cá sặc
- 100g chả cá thác lác
- 100g thịt heo xay
- 500ml nước dừa tươi
- 500g bún tươi
- ½ trái thơm
- 2 trái cà tím
- Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn
- 10 trái ớt sừng
- 3 nhánh sả
- 3 muỗng canh dầu màu điều
- Các gia vị cơ bản: hạt nêm, bột ngọt, đường phèn
- Một số loại rau ăn kèm
Nhận xét
Đăng nhận xét