Món ngon miền nam

Món ngon Miền Nam là những món gì? Với sự phân chia ra 2 nửa là miền Đông Nam và miền Tây Nam thì ẩm thực cũng từ đó mà đa dạng theo. Với nền ẩm thực hải sản, nông sản, lâm sản phong phú từ các cánh rừng ngập mặn thì muốn khám phá hết văn hóa ẩm thực miền nam thì cũng không phải chuyện một sớm một chiều. Hãy cùng Taste Of Australia điểm qua một vài món ngon ở miền nam xem thử có đúng không nhé!

1. Món Ngon Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền Nam Bộ Việt Nam gắn liền với quá trình khai hóa đất phương Nam của dân tộc Việt. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui dân dã là cá không cần sơ chế, nghĩa là không đánh vảy, không cạo nhớt, không mổ bụng, không tẩm ướp gia vị.

Cá lóc vừa bắt được dưới sông sẽ mang rửa sạch và được ướp gia vị, sau đó dùng một xiên que dài xuyên từ miệng đến đuôi con cá rồi vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn.

Điều đặc biệt ở đây là phải vùi cá vào đống rơm và giữ cho lửa cháy xém thì mới giữ được vị thơm ngon không lẫn với bất kỳ món cá nướng nào khác.

2. Món Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn bắt nguồn từ Cần Thơ nhưng nguyên liệu chính là mắm cá sặc hay mắm cá linh ngon nhất của vùng Châu Đốc, thiên đường của những món mắm đồng. Phần nước dùng ngọt ngào được ninh từ xương heo hay vị thanh mát của dừa tươi là nền tảng của một phần lẩu ngon.

Bạn có thể thoải mái kết hợp lẩu mắm với các món ăn khác như cá basa, thịt ba rọi, những con tép,… mà vẫn giữ được vị ngọt của nồi lẩu. Thưởng thức một nồi lẩu mắm vào mùa lạnh thì còn gì bằng phải không nào!

Xem thêm bài viết giới thiệu đặc sản miền nam đầy đủ chi tiết nhất qua bài viết sau nhé:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/mon-ngon-mien-nam

#monngonmiennam #dacsanmiennam #amthucmiennam #amthuc #vanhoaamthucmiennam #tasteofaustralia